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本場 かに料理 「浜呑」
愛媛県新居浜市泉池町7-22
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梅の季節
みなさまこんにちは。カニ屋の娘です。
むしむしして最近暑いですね。梅雨に入ったのにけっこう晴れた日が多いですよね。さあ、六月といえば梅の季節ですね!梅酒や梅シロップ、つくったことありますか?私の母は毎年梅酒を作るのですが、去年から私も梅シロップを作り始め、今年は梅のコンポートと梅ジャムに挑戦しました。
完熟梅でつくるんですけど、買ってきた梅の香りがすごく良くって、できあがりを想像してはおもわずうっとりしてしまうんです。
梅のコンポートはつけたてはけっこう酸っぱいんですが、2,3日おいておくと甘ーくなって美味!アイスにのっけて食べたりしても美味しそうですよね。梅ジャムは絶品!!ゆるめに作れば冷蔵庫に入れて冷やしたときにちょうどいいかたさになって美味しいですよ。こちらはパンにクリームチーズと一緒にぬったり、ヨーグルトにかけて食べるとおいしいですよ。
季節を感じて旬のものを自分で調理して食べるってことはほんといいですよねー。美味しさも倍増です。梅がまだ売ってある間にもう少し作り置きしておこうかなーって思ってます。
梅ジャム
梅のコンポート
                新居浜市 かに料理 浜呑
                 
| 日   記 | 11:48 | comments(0) | trackbacks(0) |









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